Fællesspisningen bygger videre på Mad & Mennesker – den velkendte unge-fællesspisning i Toldkammeret – og tanken er fortsat af unge for unge.
Men denne særlige Uge 17-udgave giver arrangementet en ekstra dimension: et fokus på de valg, vi træffer, og hvordan vi bruger det, naturen giver os. I april er markerne endnu ikke fyldt, og råvarerne er få. Alligevel bliver Spisehusets menu til aftenen et eksempel på, hvordan sæsonens begrænsninger kan forvandle sig til kreativitet og velsmag.
Bordet dækkes i fællesskab med blandt andet blomsterbuketter, vi binder til arrangementet. Aftenen bindes sammen af forfatter Liv Ea, der læser op under og efter middagen som en rolig, poetisk tråd gennem arrangementet. Oplæsningen flettes ind i fællesspisningen og lægger op til samtaler, man kan tage med sig videre rundt om bordet.
Bemærk: Arrangementet er kun for unge fra 15-25 år.
Billetsalget stopper kl. 12.00 på dagen, så vi ved hvor mange der skal spise med.
Pastasalat med asparges og ramsløgspesto fra Jeannes have
Spidskål bagt med olie og krydderier -hertil sauce verte med dild
Løg-tærter
Salat og rødbeder fortolket af køkkenet
Hjemmebagt brød
Vandbowlere med mynte/agurk forhåbentligt fra Jeannes have
Vi tager forbehold for, at der kan komme ændringer i menuen.
UGE17 er en landsdækkende temauge, hvor aktører over hele landet sætter fokus på FN’s 17 verdensmål for bæredygtig udvikling. I 2026 er fokus særligt rettet mod mad, trivsel, ansvarligt forbrug, klimaindsats og fællesskaber.
Arrangører: Kulturværftet og Helsingør Kommunes Biblioteker.
